Visitó nuestra granja Paco Becerro, Pakus, cocinero autodidacta y una de las grandes figuras de la blogosfera gastronómica, teniendo la oportunidad de probar nuestros huevos y de paso hacer una pequeña entrada en su blog Directo al Paladar que para nosotros es un gran honor.
Os recomendamos que visitéis sus blogs Directo al Paladar y Lazy Blog, son una auténtica gozada para los que les gusta el mundo de la gastronomía.
De paso os dejamos el enlace que dedicó a nuestros huevos ibéricos ecológicos.
Para más información contacta con nosotros.
Un saludo
Nos hacemos eco de una noticia que nos parece de lo más interesante y de lo que estamos convencidos desde el primer momento en el que surgió nuestra idea.
El IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario), ha llevado a cabo una investigación que demuestra que en los huevos de las gallinas alimentadas con bellotas se incrementan los ácidos grasos omega 3, beneficiosos para la salud.
La noticia nos parece muy interesante por muchos aspectos, ya que en primer lugar, tumba muchos de los mitos erróneos relacionados con el huevo. El huevo no es un alimento que aumente el colesterol, sino que además, los huevos de gallinas alimentadas con bellota pueden ser un alimento que regule los niveles de colesterol gracias a su contenido en omega 3.
En segundo lugar es muy importante que este tipo de estudios vengan de instituciones públicas y realizados por científicos cualificados que sin lugar a dudas dan credibilidad a este tipo de noticias.
Nuestras gallinas se alimentan en las dehesas del Valle de los Perdroches en plena libertad, al igual que el cerdo ibérico. Se machacan las bellotas para que puedan picotearla a su gusto. Es un complemento ideal para la alimentación de nuestras gallinas que se suma a los piensos totalmente ecológicos y lo que picotean en nuestras dehesas. Con lo cual podemos denominar a estos huevos como ibéricos, sin ningún miedo.
El resultado es un producto de calidad rico en ácidos grasos omega 3 ideales para la salud.
Os dejamos el enlace de la noticia IMIDRA
Aprovechamos también para que podáis comprobar como se alimentan nuestras gallinas con estos dos reportajes que realizó Canal Sur.
Éste es el enlace del programa y sobre el minuto 51:30 nos podréis ver.
http://alacarta.canalsur.es/television/video/miercoles-12-de-febrero/1068937/13
Al día siguiente nos visitó Cómetelo, programa de cocina del Canal Sur, dónde podréis comprobar lo anteriormente mencionado y además, si os animáis, podréis realizar una deliciosa pechuga de pato con flan de huevos y puerros. Y si es con nuestros huevos como lo hace el cocinero del programa pues mucho mejor.
http://alacarta.canalsur.es/television/video/pechuga-de-pato-con-flan-de-puerros-y-bacon/1065362/17
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Saludos
Como viene siendo ya habitual estaremos en el Día del cordero que se celebrará el 28 de marzo en la localidad de Conquista (Córdoba). Es un placer estar aquí porque es lugar donde tenemos nuestros orígenes en todos los sentidos, aquí es dónde creamos nuestra primera granja, donde están nuestras gallinas y por supuesto, porque aquí están nuestros raíces.
Podréis degustar cordero, acudir a las diferentes charlas que se darán sobre el ovino y por supuesto dónde podréis encontrar nuestros productos y degustarlos.
Si pincháis en la imagen podéis ver el programa.
ESTÁIS TODOS INVITADOS!!!!!!!! NO FALTÉIS.
