jueves, 17 de octubre de 2013

II Feria del lechón ibérico de Cardeña

Desde la Granja Agroecológica El Arado os invitamos a la II Feria deel lechón ibérico de Cardeña. Además de degustar un manjar como es el lechón ibérico podrás seguir conociendo nuestro valle, sus lugares y su gastronomía. Para ello nada mejor que una
jornada por el noreste del valle, por Cardeña, comenzar la mañana con un paseo por su parque natural, sus dehesas la Venta del Charco, la Aldea del Cerezo, Azuel y como no, la Villa de Conquista y celebrar el mediodía degustando el plato más "pedrochero" por excelencia, tanto por su calidadcomo por su tradición, el lechón Ibérico.

A un precio muy popular (1,50€) se puede degustar , en los diferentes bares de Cardeña las tapas de lechón. El Arado montaremos stand, con productos ecológicos de nuestra huerta, huevos, legumbres, aceite de oliva. Hacernos
una visita y os invitamos a un gazpacho para bajar el lechón.
    
Contamos con vuestra visita. 

Un abrazo cooperativo y agroecológico


miércoles, 16 de octubre de 2013

NUESTRAS GALLINAS

Actualmente disponemos de unas 700 gallinas ponedoras, fundamentalmente de las razas Isazul morisca, Barrada franciscana, Isa brown y Blanca ponedora, que reciben un total cuidado basado en el respeto.
Disponen de una amplia extensión de terreno para moverse con total libertad durante la mayor parte del día.
Alimentadas con piensos ecológicos compuestos de alfalfa, guisantes, trigo, avena y cebada y con lo que picotean en nuestra finca, incluidas las bellotas de nuestros chaparros.
Igualmente disponen de gallineros amplios para moverse, posarse y depositar sus huevos.
Los huevos son recogidos a diario.
Y fundamentalmente, nuestras gallinas reciben un trato adecuado en el que no tienen cabida el maltrato. Abogamos por el respeto total por los 
animales. Creemos firmemente en ello, porque sabemos que nuestras gallinas son felices y porque los consumidores nos los agradecen con su confianza.







lunes, 14 de octubre de 2013

¿POR QUÉ CONSUMIR HUEVOS ECOLÓGICOS?

Desde El Arado queremos haceros llegar la importancia de consumir huevos ecológicos, para ello vamos a daros unas breves explicaciones sobre este tema.
En primer lugar es importante tener claro que la alimentación que reciben las gallinas nosotros la recibimos con los huevos, por lo tanto hay que consumirlos de la mejor calidad posible. Por ello es fundamental conocer y tener bien claro el etiquetado de los huevos.

1) El primer dígito que aparece es la forma de cría de la gallina

Número 3: gallinas enjauladas y almacenadas en naves sin apenas ventilación y controlando la luz con fines productivos . Estas gallinas están metidas en jaulas en las que no se pueden mover nada. Suele haber unas 3 gallinas por jaula a las que les cortan el pico para que no se hagan heridas entre ellas o al intentar escapar, también se les cortan las alas y nunca las sacan para que hagan ejercicio y se den sus baños que, por naturaleza, suelen darse de forma natural. Estas gallinas reciben una alimentación basada en piensos y que en cuanto suelen tener algún síntoma de enfermedad les administran antibióticos. Todas estas sustancias luego están presentes en los huevos.

Número 2: gallinas criadas en suelo en recintos cerrados y con una mayor densidad de gallinas que de espacio, por lo tanto su movilidad está muy limitada. también regulan la luminosidad con fines productivos y son alimentadas con piensos. Son alojadas en naves y la ventilación es mucho peor de lo que debería ser.
Número 1: gallinas camperas. Tienen un gallinero donde se alojan y descansan y corrales a los que tienen acceso todo el día y donde pueden correr, a comer granos y darse baños de arena. No les cortan ni los picos ni las alas.
Número 0: Gallinas ecológicas. Las instalaciones son parecidas a las de gallinas camperas: están en libertad y tienen gallineros igualmente. Son alimentadas con piensos de agricultura ecológica y también de los granos que picotean a lo largo del día. Suelen vivir en pequeños grupos de aves para que no se estresen y tengan problemas entre ellas. Los huevos son recogidos por nosotros y en caso de tener síntomas de alguna enfermedad tienen que seguir una serie de tratamientos que estén permitidos por la normativa vigente de la cría ecológica. Son los huevos que normalmente suelen ser más grandes y, simplemente viendo el color una vez cascados, la apariencia es mucho mejor, tiene una mayor aportación de ingredientes y el sabor no tiene nada que ver.

2) Significa el código del país de origen perteneciente a la Unión Europea.
3) Este indicador son dos dígitos que indican la comunidad autónoma o provincia donde se encuentra la granja.
4) Son los siguientes tres dígitos que indican el municipio.
5) Estos últimos dígitos nos indican la granja.
También tenemos que tener en cuenta que toda la alimentación  que reciben las gallinas nosotros la recibimos con los huevos, por lo tanto hay que consumirlos de la mejor calidad posible. Muchas veces la gente se respalda en que son más caros pero la diferencia de calidad realmente es enorme. También es lo de siempre la ley de la oferta y la demanda. El problema es que los huevos de peor calidad de gallinas enjauladas en pésimas condiciones son más consumidos que los ecológicos, así que estos primeros son más baratos. Si se cambiaran los hábitos de la mayor parte de la población no se encarecería estos huevos tanto. Igualmente es como todo, las cosas de mayor calidad suelen tener un precio superior a las que no lo son.
Y después de ésto 
¿Qué huevos prefieres consumir?

CONTACTO


Si tienes alguna duda y quieres que te la resolvamos o estás interesado en adquirir alguno de nuestros productos sólo tienes que ponerte en contacto con nosotros a través de:





Correo: 

info@elarado.org
madrid@elarado.org

Teléfonos:

661192933

722349726

957748676


O si estás interesado en visitarnos puedes hacerlo en la siguiente dirección que os recibiremos encantados:

C/ Barrio de la estación 40
Conquista
14448
Córdoba España



domingo, 13 de octubre de 2013

¿QUIÉNES SOMOS?

El Arado se trata de una cooperativa ubicada en Conquista, pueblo de la provincia de Córdoba, cuya intención es facilitar el acceso de productos ecológicos cercanos y de calidad, así como productos de comercio justo.
Granja El arado
Aunque tocamos una gran variedad de productos nuestro producto estrella son los huevos ecológicos. Para ello contamos con una extensa parcela donde se llevará a cabo la explotación de gallinas de puesta para la obtención de huevo para consumo humano mediante el método de producción ecológica Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurídico la Directiva 98/58/CE, relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas y cumpliendo en todo momento el Real Decreto 3/2002, de 11 de Enero por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras. Para que se apruebe o se inscriba la unidad como ecológica, la explotación y su manejo cumplen las normas mínimas exigidas por el Reglamento (CE) 834/2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos.
Todo ello basado en tres pilares básicos de obligado cumplimiento por nuestra parte:

- Protección ambiental
- Bienestar de los animales
- Confianza del consumidor

Para más información contacta con nosotros.